2019年8月24日 / 最終更新日時 : 2019年8月24日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 食材の雑味やえぐみが出ないのが嬉しいです（新宿 SOBAHOUSE 金色不如帰さま） 東京都新宿 SOBAHOUSE 金色不如帰さま パイウォーターは水の粒子を細かくして、弱アルカリ性に変化させるので透明感のある出汁が取れます。 ハマグリのコハク酸の旨味も、雑味やエグ味が出ず、「欲しい味」がしっかり出ます […]
2019年8月24日 / 最終更新日時 : 2019年8月24日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 出汁が全然濁らなくなり、味もクリアになりました（京都府三条 道人さま） 京都府三条 道人さま パイウォーターを使いはじめてから、驚くほどご飯が甘くなり、色々なお店を食べ歩いている方々にも、「こんなに美味しいご飯は初めて食べた」と言われました。 また、魚や野菜のアクを取り除く効果もあるようで、 […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年12月14日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 今までの浄水器と比べてシャリの炊き上がりが良くなった（日本橋蛎殻町 すぎた）杉田孝明 店主） 日本橋蛎殻町 すぎた 杉田孝明 店主 今までの浄水器と比べてシャリの炊き上がりが良くなった。 魚の臭みが出にくく良い熟成が出来るようになった。 食材もパイウォーターで洗うようにしている。 「MBS/TBSテレビ系列『情熱 […]
2019年5月26日 / 最終更新日時 : 2019年7月25日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 鰹・昆布出汁の甘味と旨味、他社の浄水器との 違いに驚きでした（瀬里奈 本店 土谷 美知明様） 六本木瀬里奈 本店 土谷 美知明様 まず感じたのが鰹・昆布出汁の甘味と旨味、他社の浄水器との違いに驚きでした。 出汁の風味・香りの持ちも良く酸味が出ませんでした。 米は甘味が増し、良いツヤが出ます。(ツヤも長持ちする) […]
2019年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年5月8日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 自家製麺のしなやかさがアップしました（饗 くろ㐂（もてなし くろき）黒木直人 大将） 饗 くろ㐂（もてなし くろき） 黒木直人 大将 イノシン酸系の旨味と甘みがよく出るようになり、自家製の多加水麺のしなやかさが良く出るようになりましたね。
2019年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年5月8日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 スープはクリアになり、麺の甘みが増した（Japanese Soba Noodles 蔦（つた）大西祐貴 店主） Japanese Soba Noodles 蔦（つた） 大西祐貴 店主 素材一つ一つがクリアに抽出され、旨味が出やすくなりました。飲料水としても美味しいですね。
2019年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年5月21日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 ACMパイウォーターに変えて美味しさが数段アップ（金色不如帰・山本敦之 店主） SOBAHOUSE 金色不如帰（こんじきほととぎす） 山本敦之 店主 まずダシの出方と風味がガラリと違う。ACMパイウォーターは水の粒子が細かくなって、弱アルカリ性に変化。通常の水と見た目は同じだけど、本当に透明感のある […]
