スープはクリアになり、麺の甘みが増した(Japanese Soba Noodles 蔦(つた)大西祐貴 店主)


Japanese Soba Noodles 蔦(つた)
大西祐貴 店主

素材一つ一つがクリアに抽出され、旨味が出やすくなりました。飲料水としても美味しいですね。