スープはクリアになり、麺の甘みが増した（Japanese Soba Noodles 蔦（つた）大西祐貴 店主）

Japanese Soba Noodles 蔦（つた）
大西祐貴 店主

素材一つ一つがクリアに抽出され、旨味が出やすくなりました。飲料水としても美味しいですね。