2019年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年5月8日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 自家製麺のしなやかさがアップしました（饗 くろ㐂（もてなし くろき）黒木直人 大将） 饗 くろ㐂（もてなし くろき） 黒木直人 大将 イノシン酸系の旨味と甘みがよく出るようになり、自家製の多加水麺のしなやかさが良く出るようになりましたね。
2019年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年5月8日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 スープはクリアになり、麺の甘みが増した（Japanese Soba Noodles 蔦（つた）大西祐貴 店主） Japanese Soba Noodles 蔦（つた） 大西祐貴 店主 素材一つ一つがクリアに抽出され、旨味が出やすくなりました。飲料水としても美味しいですね。
2019年5月8日 / 最終更新日時 : 2019年5月21日 acm_restaurant 導入店舗様紹介 ACMパイウォーターに変えて美味しさが数段アップ（金色不如帰・山本敦之 店主） SOBAHOUSE 金色不如帰（こんじきほととぎす） 山本敦之 店主 まずダシの出方と風味がガラリと違う。ACMパイウォーターは水の粒子が細かくなって、弱アルカリ性に変化。通常の水と見た目は同じだけど、本当に透明感のある […]
